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- [데일리안] 서울현대직업전문학교 호텔조리학과 조리기능장 교수진 완성
- 작성일
- 2014-10-24 오전 9:37:31
- 작성자
- 관리자
- 내용
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출처:데일리안기사보도 http://www.dailian.co.kr/news/view/465296/?sc=naver
서울현대직업전문학교 호텔조리학과 안응자 교수가 한국산업인력공단에서 조리기능장을 취득했다고 23일 밝혔다. 국가고시인 조리기능장 시험은 조리에 관한 최상급 숙련기능을 가지고 조리관리, 소속기능인력 지도 및 감독 등을 총괄할 수 있는 자격제도로 조리 관련 최상의 자격증이라고 할 수 있다.
서울현대직업전문학교는 에드워드권 학장과 스타쉐프 최현석교수, 푸드코디네이터 명인 강은숙 교수 외에도 기존 조리기능장인 장철호, 형도윤, 이흥구교수와 이달에 조리기능장을 취득한 안응자 교수를 포함해 총 4명의 조리기능장 교수진을 구축하게 됐다.
이번에 조리기능장을 취득한 안 교수는 조리사자격증이 10년이 지난 지금 조리기능장으로 업그레이드가 될 수 있었던 것은 자신감이 밑바탕이 됐다 면서 현재 수업중인 호텔조리학과 학생들에게도 자신감은 희망이고 자신들의 미래라고 이야기한다 고 말했다.
한편 안 교수는 현재 서울현대직업전문학교 전임교수, 백석문화예술대학교 강사, 2012년부터 한국산업인력공단 감독위원으로 활동중에 있으며, 경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 석사 졸업 및 박사를 수료한 바 있다.
