기계·건축
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서울현대
서울현대직업전문학교
현재모집과정
-
제과제빵기능사 자격증 취득
- 훈련코드
- [21020102] 제과제빵
- 교육기간
- 2025.10.14 ~ 2025.11.11
- 교육시간
- 09:00~16:00(월~금) 총 126시간
- 교육인원
- 18명
- 총교육비
-
* 총교육비(훈련비): 899,640원
* 일반- 자비부담: 404,840원(45%)[국비지원: 494,800원(55%) / 자비부담: 404,840원(45%)]
* 국취1유형- 전액국비지원
* 국취2유형- 자비부담:359,860원(40%)[국비지원:539,780원(60%) / 자비부담: 359,860원(40%)]
* 매월 교통비,식대 별도 지급
- 수강평
- (4.8 / 5.0)
- 전화상담
- 02) 2638-0700(代)
- 취업률
-
※수강평과 취업률은 HRD-NET과 동일함
교육목표
1)제과반죽, 정형, 팬닝, 굽기 등의 기술을 연마하고 이론적 지식을 습득하여 제과기능사 자격증을 취득할 수 있다.
2)제빵반죽, 발효, 정형, 굽기 등의 기술을 연마하고 이론적 지식을 습득하여 제빵기능사 자격증을 취득할 수 있다.
3)훈련과정 수료 및 자격증 취득 후 관련 분야로 취업할 수 있다.
교육내용
| 강의과목 | 수업내용 |
|---|---|
| 제빵 | 식빵실습, 호밀빵실습, 발효와 평가 |
| 페스트리식빵실습, 모카빵실습,발효와 평가 | |
| 버터롤실습, 밤식빵실습, 발효와 평가 | |
| 바게트실습, 단팥빵실습, 발효와평가 | |
| 단과자빵실습, 버터식빵실습, 발효와평가 | |
| 빵도넛실습, 소세지빵실습, 발효와평가 | |
| 데니쉬실습, 베이글실습, 발효와평가 | |
| 버터롤빵실습, 발효와평가, 총정리 및 복습 | |
| 제과 | 버터쿠키실습 |
| 버터스펀지실습, 케이크(공립법)실습, 다쿠와즈실습 | |
| 마데라컵실습, 케이크실습, 소프트롤실습, 케이크(별립법) | |
| 레몬마들렌실습, 시폰케이크실습 | |
| 흑미쌀롤 초코롤실습, 생크림제조 | |
| 호두파이실습, 사과파이실습 | |
| 퍼프파이실습, 슈크림실습, 치즈케이크실습, 총정리 및 복습 |
교육특전
수료증 발급 : 출석률 80%이상
교재무료지급
과정 중 실습용재료 무료제공
취업정보센터 운영으로 수료생취업 적극지원
교육장소
